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ハッセルバックポテト
このスウェーデン料理の名前は、最初に提供されたストックホルムのレストラン、ハッセルバッケンに由来しています。味付けされたジャガイモは、外はカリカリ、中は柔らかく仕上がります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 425 °F (220 °C) に予熱します。
ジャガイモの皮をむき、変色を防ぐために冷水の入ったボウルに入れます。
ジャガイモを大きな木製または金属製のスプーンに置きます。
鋭利なナイフを使用して、ジャガイモを約1/8〜1/4インチ間隔で短めにスライスします。ジャガイモを完全に切るのではなく、必ずスプーンの縁まで切ります。
スライスは底部でつながったままにし、スプーンを使うと深さを均一に保つことができます。
ジャガイモを水の入ったボウルに戻し、残りのジャガイモを続けます。
ジャガイモをすべてカットしたら、切り口を上にして浅いグラタン皿または小さなローストパンに置きます。
バターの半分を加え、塩、コショウで味を調えます。
予熱したオーブンで35～40分焼きます。
オーブンから取り出し、残りのバターを注ぎます。
ジャガイモの上にロマーノチーズとパン粉をまぶし、塩、こしょう少々で味を調えます。
オーブンに戻し、さらに20分間、またはきれいな焼き色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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