/9438710-98ee428713174072b2ce20eb440f9878.jpg)
Домашний маринованный имбирь (Гари)
Маринованный имбирь по-японски называется гари или амадзу сёга. Его подают с суши или сашими и едят между разными видами суши. Это помогает очистить вкусовые рецепторы и улучшить вкус. Также отлично сочетается с Century Eggs — китайским деликатесом. Вы можете найти готовый маринованный имбирь розового или белого цвета на большинстве азиатских рынков, но я предпочел приготовить его самостоятельно и поделиться с семьей и друзьями.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Нарежьте имбирь кусочками и положите их в миску.
Посыпьте морской солью, перемешайте и дайте постоять около 30 минут.
Переложите имбирь в чистую банку.
В кастрюле смешайте рисовый уксус и сахар, пока сахар не растворится.
Доведите до кипения, затем залейте кипящей жидкостью кусочки корня имбиря в банке.
Дайте смеси остыть, затем закройте банку крышкой и храните в холодильнике не менее одной недели.
Вы увидите, что через несколько минут жидкость станет слегка розоватой.
Не беспокойтесь, потому что изменения вызывает реакция рисового уксуса.
Только качественный рисовый уксус способен на это!
В некоторые коммерческие маринованные имбири добавляют красный краситель.
Для подачи нарежьте кусочки имбиря тонкими, как бумага, ломтиками.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/871741-5c0d0ac003ce4e6cb0493e8f9431fd0b.jpg)
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий