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自制腌姜（Gari）
腌姜在日语中被称为“gari”或“amazu shoga”。它与寿司或生鱼片一起食用，并在不同种类的寿司之间食用。它有助于清洁您的味蕾并增强风味。与中国美食松花蛋搭配也很棒。您可以在大多数亚洲市场找到粉红色或白色的腌制生姜，但我更喜欢自己制作并与家人和朋友分享。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将生姜切成块，放入碗中。
撒上海盐，搅拌均匀，静置约 30 分钟。
将生姜转移到干净的罐子中。
在平底锅中，将米醋和糖搅拌在一起，直至糖溶解。
煮沸，然后将沸腾的液体倒在罐子里的姜根片上。
让混合物冷却，然后盖上罐子的盖子，并在冰箱中存放至少一周。
您会看到液体在几分钟内变成浅粉色。
不要惊慌，因为米醋的反应导致了这种变化。
只有优质米醋才能做到！
一些商业腌姜添加了红色素。
将生姜切成纸片状即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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