Peperoni-Gelee

Sterilisieren Sie 6 (8 Unzen) Einmachgläser und Deckel gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Erhitzen Sie Wasser in einem Heißwasserkanister.

Rote Paprika, grüne Paprika und Jalapeño-Paprika in einen großen Topf bei starker Hitze geben.

Essig und Fruchtpektin untermischen.

Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen.

Zucker schnell einrühren.

Zum vollen Siedepunkt zurückkehren und unter ständigem Rühren genau 1 Minute kochen lassen.

Vom Herd nehmen und eventuellen Schaum abschöpfen.

Füllen Sie das Gelee schnell in sterile Gläser und füllen Sie es bis auf 1/4 Zoll über den Rand.

Mit flachen Deckeln abdecken und die Bänder festschrauben.

Stellen Sie die Gläser in das Gestell und senken Sie die Gläser langsam in den Einmachbehälter ab.

Das Wasser sollte die Gläser vollständig bedecken und heiß, aber nicht kochend sein.

Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten lang verarbeiten.