Geléia de pimenta

Esterilize 6 potes e tampas de conservas (8 onças) de acordo com as instruções do fabricante.

Aqueça a água em uma enlatadora de água quente.

Coloque os pimentões vermelhos, os pimentões verdes e os pimentões jalapeño em uma panela grande e leve ao fogo alto.

Misture o vinagre e a pectina de frutas.

Mexendo sempre, leve a mistura até ferver completamente.

Misture rapidamente o açúcar.

Volte à fervura total e ferva exatamente 1 minuto, mexendo sempre.

Retire do fogo e retire qualquer espuma.

Coloque rapidamente a gelatina em frascos estéreis, enchendo até 1/4 de polegada do topo.

Cubra com tampas planas e aperte bem as tiras.

Coloque os potes na prateleira e coloque-os lentamente na enlatadora.

A água deve cobrir completamente os potes e deve estar quente, mas não fervendo.

Deixe a água ferver e processe por 5 minutos.