/7630242-de234f6c965a4ab4af3c20238841f365.jpg)
طاجن بولينتا إيطالي
عصيدة من دقيق الذرة بالجبنة مع شرائح الكوسة الرقيقة وصلصة المارينارا تقدم طبقًا جانبيًا لذيذًا لشرائح اللحم أو لحم الخنزير أو الدجاج!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
دهن طبق خزفي بسعة 1 1/2 لتر.
تُمزج الطماطم الكرزية والريحان والثوم والنبيذ الأحمر و1/8 ملعقة صغيرة من ملح المارينارا في وعاء معالج الطعام.
نبض عدة مرات إلى هريس.
يُغلى الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية.
اخفقي عصيدة من دقيق الذرة ببطء، مع الخفق المستمر للتأكد من عدم وجود كتل.
يعود ليغلي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
يُرفع عن النار ويُضاف جبن البيكورينو رومانو والزبدة.
اسكبي نصف كمية عصيدة من دقيق الذرة في طبق الكسرولة المجهز.
قمة مع نصف شرائح الكوسة، شرائح متداخلة قليلا.
ضعي نصف كمية صلصة المارينارا على الكوسة، ثم رشيها بنصف كمية الجبن على الطريقة الإيطالية.
كرر الطبقات مرة أخرى.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
اكشف الغطاء واستمر في خبزه حتى يصبح الجبن الموجود في الأعلى بنيًا قليلاً، لمدة 10 دقائق أخرى.
أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً