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イタリア産ポレンタキャセロール
チーズのポレンタに薄くスライスしたズッキーニとマリナラソースを重ねたものは、ステーキ、ポークチョップ、チキンのおいしい付け合わせになります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
1 1/2クォートのキャセロール皿に油を塗ります。
チェリートマト、バジル、ニンニク、赤ワイン、マリナーラ用塩小さじ1/8をフードプロセッサーのボウルに入れて混ぜます。
数回パルスしてピューレ状にします。
中くらいの鍋に水と小さじ1/2の塩を入れて中強火で沸騰させます。
ポレンタをゆっくりと泡立て、ダマがないことを確認するために常に泡立てます。
再び沸騰させます。火を弱め、時々かき混ぜながら5分間調理します。
火から下ろし、ペコリーノ・ロマーノチーズとバターを加えて混ぜます。
準備しておいたキャセロール皿にポレンタの半分を注ぎます。
スライスしたズッキーニの半分を上に乗せ、スライスを少し重ねます。
ズッキーニにマリナラソースの半分をかけて、イタリアンスタイルチーズの半分を振りかけます。
レイヤーをもう一度繰り返します。
予熱したオーブンで30分間焼きます。
蓋を外し、上のチーズがほんのり茶色になるまでさらに約10分焼きます。
オーブンから取り出し、5分間放置してからお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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