Italienischer Polenta-Auflauf

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine 1 1/2-Liter-Auflaufform einfetten.

Kirschtomaten, Basilikum, Knoblauch, Rotwein und 1/8 Teelöffel Salz für Marinara in der Schüssel einer Küchenmaschine vermischen.

Zum Pürieren mehrmals pulsieren.

Wasser und 1/2 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

Polenta langsam unter ständigem Rühren einrühren, um sicherzustellen, dass keine Klümpchen entstehen.

Zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang.

Vom Herd nehmen und Pecorino Romano-Käse und Butter unterrühren.

Die Hälfte der Polenta in die vorbereitete Auflaufform füllen.

Mit der Hälfte der geschnittenen Zucchini belegen, dabei die Scheiben leicht überlappen lassen.

Die Zucchini mit der Hälfte der Marinara-Sauce belegen und dann mit der Hälfte des italienischen Käses bestreuen.

Wiederholen Sie die Schichten noch einmal.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Den Deckel aufdecken und weiter backen, bis der Käse oben leicht braun ist, weitere etwa 10 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.