"Lakeville Lake Cioppino" (De Sorrento, Italia)
"Lakeville Lake Cioppino"(De Sorrento, Italia) es una cena impresionante. Elaborada con 1 libra de almejas, 1/2 libra de eglefino, 1/2 libra de bacalao, 1 libra de camarones grandes y 1 libra de vieiras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Cortar el pescado en trozos grandes.
Friegue las almejas; retire las cáscaras de los camarones.
Calienta aceite en una cacerola de 3 o 4 cuartos con tapa.
Agrega la cebolla, el ajo y los tomates picados.
Saltear 10 minutos.
Agregue 1 taza de vino y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega el pescado y 1/2 botella de vino.
Agregue el condimento italiano, la albahaca y la hoja de laurel.
Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
El pescado se desmenuzará y espesará la sopa.
Si queda muy espeso añadir el resto de la botella de vino.
Si está demasiado fina, agregue 1 cucharada de pasta de tomate.
🍷 Maridajes Perfectos
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