Lo Mein

Cocine los fideos hasta que estén elásticos, enjuáguelos brevemente y escúrralos bien para que se salteen sin que se formen grumos.

Sofríe el ajo, el jengibre, las verduras y el pollo o el tofu a fuego alto hasta que estén tiernos.

Agregue los fideos con salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo, revolviendo hasta que cada hebra esté brillante.

Termine con cebolletas y sirva inmediatamente mientras los fideos estén calientes y sueltos.