ルンブリヤ
ルンブリヤはコルチュラ島のクロアチアの甘いスパイスのパンで、ワイン、オリーブオイル、柑橘類、ナッツ、レーズン、温かいスパイスが豊富に含まれており、香り豊かな秋のパンです。秋のごちそうの食卓に。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
レーズンをワインに浸し、小麦粉、イースト、オリーブオイル、柑橘類の皮、スパイスを混ぜて柔らかい生地を作ります。
浸したレーズンと刻んだナッツを混ぜ、生地が膨らみ香りが立つまで発酵させます。
丸いパンの形に成形し、素朴な形を崩さずに軽くなるまで発酵させます。
濃い黄金色になるまで焼き、完全に冷まし、フルーツとナッツが見えるようにスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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