Mađarica
Madarica ist ein kroatischer Festkuchen, der aus vielen dünnen Teigschichten und zarter Schokoladencreme besteht. Die hübschen rechteckigen Scheiben weisen abwechselnd helle Blätter und Kakaofüllung auf, mit einer glänzenden Schokoladenglasur auf der Oberseite und nicht einem hohen, mit Zuckerguss überzogenen Schichtkuchen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Aus Mehl, Butter, Sauerrahm, Ei und Zucker einen glatten Teig herstellen und ihn dann in mehrere gleich große Stücke teilen.
Rollen Sie jedes Stück sehr dünn aus und backen Sie die Blätter, bis sie hell und fest sind.
Kochen Sie Milch, Kakao, Zucker und Mehl zu einer dicken Schokoladencreme und lassen Sie sie dann abkühlen, bis sie streichfähig ist.
Stapeln Sie die Teigblätter mit dünnen Schichten Schokoladencreme dazwischen.
Mit geschmolzener Schokolade und Butter bedecken, kalt stellen, bis es fest ist, und in saubere Riegel schneiden.
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