マジャリツァ
マダリカは、薄いペストリーの層と滑らかなチョコレートカスタードを何層にも重ねて作られたクロアチアのお祝いのケーキです。きちんとした長方形のスライスには、淡いシートとココアフィリングが交互に描かれており、その上には背の高いフロストレイヤーケーキではなく、光沢のあるチョコレートグレーズがかかっています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
小麦粉、バター、サワークリーム、卵、砂糖から滑らかな生地を作り、それをいくつかの等しい部分に分割します。
各ピースを非常に薄く丸め、薄くしっかりとしたシートになるまで焼きます。
牛乳、ココア、砂糖、小麦粉を加えて濃厚なチョコレートカスタードを作り、塗り広げられるまで冷まします。
パイシートを重ね、その間にチョコレートカスタードの薄い層を置きます。
溶かしたチョコレートとバターで覆い、固まるまで冷やし、きれいな棒状にスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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