Madarica
Madarica est un gâteau de fête croate composé de nombreuses couches de pâte fine et d'une crème au chocolat onctueuse. Les tranches rectangulaires soignées présentent une alternance de feuilles pâles et de garniture au cacao, avec un glaçage au chocolat brillant sur le dessus plutôt qu'un grand gâteau en couches givré.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Préparez une pâte lisse avec de la farine, du beurre, de la crème sure, de l'œuf et du sucre, puis divisez-la en plusieurs morceaux égaux.
Roulez chaque morceau très finement et faites cuire les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient juste pâles et fermes.
Cuire le lait, le cacao, le sucre et la farine dans une crème anglaise au chocolat épaisse, puis laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient tartinables.
Empilez les feuilles de pâte avec de fines couches de crème au chocolat entre elles.
Couvrir de chocolat fondu et de beurre, réfrigérer jusqu'à consistance ferme et couper en barres propres.
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