महजौबा

महजौबा एक अल्जीरियाई महजौबा मुड़ा हुआ सूजी क्रेप है जिसमें पतली परतदार परतें, जैमी टमाटर काली मिर्च भरना, हरीसा गर्माहट और तने हुए छाले होते हैं। इसमें बारीक सूजी, आटा, जैतून का तेल, प्याज का उपयोग किया जाता है और एक विशिष्ट परोसने का रूप, बनावट और संदर्भ दिखाने के लिए इसे चढ़ाया जाता है।

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