マジューバ
マジューバはアルジェリア産のマジューバをセモリナ粉で折りたたんだクレープで、薄くフレーク状のひだ、ジャミーなトマトペッパーの詰め物、ハリッサの温かさ、そして鉄板状のブリスターが入っています。上質なセモリナ粉、小麦粉、オリーブオイル、玉ねぎを使用し、特定の提供形態、食感、状況を示すために盛り付けられています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
セモリナ粉生地を伸びが出るまでこねて休ませます。
玉ねぎ、トマト、ピーマン、ハリッサ、クミンをたっぷりと煮込みます。
生地を紙のように薄く伸ばし、詰め物の周りに折ります。
膨らみができてカリカリになるまで鉄板で焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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