Mangu

Name: Mangu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 banana verde; 1 quart água; 1/4 cup azeite; 1 cup cebola branca fatiada; 1 1/2 tablespoons sal; 1 cup pimentão Anaheim fatiado

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 16 visualizações

Mangu é um almoço moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 40 minutos. Feita com 3 bananas verdes, 1 litro de água, ¼ xícara de azeite, 1 xícara de cebola branca fatiada e 1 ½ colher de sopa de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 banana verde

1 quart água

1/4 cup azeite

1 cup cebola branca fatiada

1 1/2 tablespoons sal

1 cup pimentão Anaheim fatiado

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 210

% Valor Diário*

Gordura total 9.5g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1756mg 76%

Carboidratos totais 33.3g 12%

Fibra alimentar 2.9g 10%

Açúcares totais 15.9g

Proteína 1.9g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as bananas e a água em uma panela.

Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos, até que as bananas estejam macias, mas ligeiramente firmes.

Escorra, reservando 1 xícara do líquido.

Esfrie as bananas e descasque.

Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia.

Em uma tigela, amasse as bananas com o líquido reservado e o sal.

Transfira para um processador de alimentos, misture os pimentões e bata.

Sirva a mistura de purê de banana coberta com cebola.