パンコット
パンコットは、古くなったパン、トマト、野菜、ニンニク、スープ、オリーブオイルを柔らかく持続性のあるボウルに変えるイタリアのパンスープです。パンは素朴な食感を保ちながらスープに溶け込む必要があります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)
👨🍳 作り方
固くなったパンを細かくちぎり、非常に柔らかい場合は軽くトーストします。
オリーブオイルでニンニクを炒め、トマト、スープ、豆、野菜を加えます。
野菜が柔らかくなり、スープに味がしみ込むまで煮ます。
パンを折り込み、スープを吸収しながら食感が残るまでゆっくりと調理します。
パルミジャーノ、コショウ、オリーブオイルなどを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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