Salmuera de pollo perfecta

Name: Salmuera de pollo perfecta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 16 cups agua; 3/4 cup sal kosher; 2/3 cup azúcar blanca; 2 heads ajo machacado y picado; 1/4 cup salvia seca o al gusto; 1/4 cup albahaca seca o al gusto; 1 tablespoon granos de pimienta negra enteros; 1 hoja de laurel grande

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 20 min 👥 20 porciones 👁️ 24 vistas

El pollo en salmuera agrega mucho sabor y mantiene la carne húmeda. Después de varios años de experimentar con ingredientes y métodos, finalmente encontré la combinación adecuada para mi salmuera de pollo perfecta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 20 min

Porciones 20

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

16 cups agua

3/4 cup sal kosher

2/3 cup azúcar blanca

2 heads ajo machacado y picado

1/4 cup salvia seca o al gusto

1/4 cup albahaca seca o al gusto

1 tablespoon granos de pimienta negra enteros

1 hoja de laurel grande

Información Nutricional

Porciones por receta 20

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 38

% Valor Diario*

Grasa total 0.1g 0%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 3423mg 149%

Carbohidratos totales 9.2g 3%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 6.7g

Proteína 0.6g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle agua, sal kosher, azúcar blanca, ajo, salvia, albahaca, granos de pimienta y laurel en una olla grande a fuego medio-alto; lleve a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo, aproximadamente 20 minutos.

Retire la olla del fuego y cubra con una tapa.

Enfríe la salmuera a temperatura ambiente durante 2 horas antes de refrigerarla para que se enfríe por completo.