Salmoura de frango perfeita

Name: Salmoura de frango perfeita
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 16 cups água; 3/4 cup sal kosher; 2/3 cup açúcar branco; 2 heads alho, esmagado e picado; 1/4 cup sálvia seca ou a gosto; 1/4 cup manjericão seco ou a gosto; 1 tablespoon grãos de pimenta preta inteiros; 1 folha de louro grande

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 20 porções 👁️ 24 visualizações

Salgar o frango adiciona muito sabor e mantém a carne úmida. Vários anos experimentando ingredientes e métodos e finalmente encontrei a combinação certa para minha salmoura de frango perfeita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 20 min

Porções 20

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

16 cups água

3/4 cup sal kosher

2/3 cup açúcar branco

2 heads alho, esmagado e picado

1/4 cup sálvia seca ou a gosto

1/4 cup manjericão seco ou a gosto

1 tablespoon grãos de pimenta preta inteiros

1 folha de louro grande

Informação Nutricional

Porções por receita 20

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 38

% Valor Diário*

Gordura total 0.1g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 3423mg 149%

Carboidratos totais 9.2g 3%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 6.7g

Proteína 0.6g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture água, sal kosher, açúcar branco, alho, sálvia, manjericão, pimenta e louro em uma panela grande em fogo médio-alto; leve para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o sal e o açúcar estejam completamente dissolvidos, cerca de 20 minutos.

Retire a panela do fogo e cubra com uma tampa.

Resfrie a salmoura em temperatura ambiente por 2 horas antes de refrigerar para esfriar completamente.