Salteado De Cerdo

Corte la carne de cerdo en tiras de 1/4 de pulgada.

Corte los tallos de brócoli en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Rompe la cabeza del brócoli en florecillas pequeñas.

Corta las zanahorias por la mitad en forma transversal; luego córtelo en tiras finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Corte la cebolla en tiras finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Calienta el aceite y el ajo en un wok o sartén.

Agrega los tallos de cerdo y brócoli; cocine, revolviendo constantemente, a fuego alto hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada.

Agrega las zanahorias, la cebolla y los floretes. Reduzca el fuego, cocine tapado durante 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, revolviendo ocasionalmente.

Combine los ingredientes restantes y vierta en la sartén.

Cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que la salsa esté espesa.

Sirva sobre arroz, si lo desea.

Rinde 4 porciones.