Latkes de pommes de terre I

Name: Latkes de pommes de terre I
Yield: 6
Ingredients: 2 cups pommes de terre pelées et râpées; 1 tablespoon oignon râpé; 3 oeufs, battus; 2 tablespoons farine tout usage; 1 1/2 teaspoons sel; 1/2 cup huile d'arachide pour la friture

👥 6 portions 👁️ 11 vues

Un latke de pommes de terre classique, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces gâteaux chauds croustillants. Servir avec de la compote de pommes, de la crème sure et des oignons verts hachés ! Joyeuse Hanoukka !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups pommes de terre pelées et râpées

1 tablespoon oignon râpé

3 oeufs, battus

2 tablespoons farine tout usage

1 1/2 teaspoons sel

1/2 cup huile d'arachide pour la friture

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 102

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4.4g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 620mg 27%

Glucides totaux 11.3g 4%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 0.7g

Protéines 4.5g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les pommes de terre dans une étamine et essorez-les pour en extraire le plus d'humidité possible.

Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre, l'oignon, les œufs, la farine et le sel.

Dans une grande poêle à fond épais, à feu moyen-vif, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Placez de grosses cuillerées du mélange de pommes de terre dans l'huile chaude, en appuyant dessus pour former des galettes de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur.

Faire dorer d'un côté, retourner et dorer de l'autre.

Laisser égoutter sur du papier absorbant.