Latkes de patata I

Name: Latkes de patata I
Yield: 6
Ingredients: 2 cups patatas peladas y ralladas; 1 tablespoon cebolla rallada; 3 huevos batidos; 2 tablespoons harina para todo uso; 1 1/2 teaspoons sal; 1/2 cup aceite de maní para freír

👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

Un latke de papa clásico, no te puedes equivocar con estos hot cakes crujientes. ¡Sirva con puré de manzana, crema agria y cebollas verdes picadas! ¡Feliz Jánuca!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups patatas peladas y ralladas

1 tablespoon cebolla rallada

3 huevos batidos

2 tablespoons harina para todo uso

1 1/2 teaspoons sal

1/2 cup aceite de maní para freír

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 102

% Valor Diario*

Grasa total 4.4g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 620mg 27%

Carbohidratos totales 11.3g 4%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca las patatas en una gasa y escúrrelas extrayendo la mayor cantidad de humedad posible.

En un tazón mediano, mezcle las papas, la cebolla, los huevos, la harina y la sal.

En una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto, caliente el aceite hasta que esté caliente.

Coloque cucharadas grandes de la mezcla de papa en el aceite caliente, presionándolas para formar hamburguesas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.

Dorar por un lado, dar vuelta y dorar por el otro.

Dejar escurrir sobre toallas de papel.