Картофельные оладьи I

Натрите на мелкой терке картофель с луком в большую миску.

Слейте лишнюю жидкость.

Смешайте яйцо, соль и черный перец.

Добавьте достаточно муки, чтобы смесь стала густой, примерно от 2 до 4 столовых ложек вместе.

Включите духовку на низкую температуру, около 200 градусов F (95 градусов C).

Нагрейте 1/4 дюйма масла на дне тяжелой сковороды на среднем огне.

Положите две или три насыпи по 1/4 стакана в горячее масло и разровняйте, чтобы получились блины толщиной 1/2 дюйма.

Обжарьте, перевернув один раз, до золотистого цвета.

Переложите на тарелки, застеленные бумажным полотенцем, чтобы они стекали, и держите в теплой духовке на слабом огне до подачи на стол.

Повторяйте, пока не будет использована вся картофельная смесь.