Frites maison rapides et croustillantes

Disposez les morceaux de pommes de terre uniformément sur une assiette allant au micro-ondes.

Cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 4 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante.

Coupez les pommes de terre en bouchées.

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Lorsque le beurre fond et commence à dorer, faites tourner la poêle et ajoutez les pommes de terre.

Secouez le moule pour disposer en une couche uniforme.

Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon.

À mesure que les pommes de terre brunissent, mélangez-les et continuez à les retourner toutes les quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et croustillantes et prennent une riche couleur brun rougeâtre, 10 à 12 minutes.

Si les pommes de terre semblent cuire trop rapidement, réduisez le feu à moyen.

Servir garni de ciboulette hachée.