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クイック＆クリスピー ホーム フライドポテト
地元のダイナーのフライドポテトのようなサクサクした生地を作るには、事前に調理して冷やす必要があります。冷たいでんぷんをフライパンで揚げると、表面が美しくカリカリになります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
電子レンジ対応の皿にジャガイモを均等に並べます。
柔らかくなるまで電子レンジの強で約4分間加熱します。
室温まで冷却します。
ジャガイモを一口大に切ります。
焦げ付き防止のフライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
バターが溶けて茶色になり始めたら、鍋を回してジャガイモを加えます。
パンを振って均一な層に配置します。
塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーで味付けします。
ジャガイモが茶色になったら、ジャガイモを投げ、端がカリカリで豊かな赤茶色になるまで、数分ごとに回転し続けます（10～12分）。
ジャガイモの調理が早すぎると思われる場合は、火を中程度に下げてください。
刻んだチャイブをトッピングしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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