Ramadan-Pide

Name: Ramadan-Pide
Cuisine: Turkish

🌍 Türkisch 👁️ 38 Aufrufe

Ramadan-Pide ist ein türkisches Fladenbrot, das traditionell im Ramadan gebacken wird. Der runde oder ovale Laib hat ein in den Teig gepresstes Steppmuster, eine glänzende Ei-Joghurt-Mischung und einen Belag aus Sesam- und Schwarzkümmelsamen auf einer weichen, zähen Krume.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)

#Türkisch #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (80g)

Menge pro Portion

Kalorien 120

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 12g 4%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Olivenöl zu einem weichen Teig verrühren.

Den Teig glatt kneten und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech einen runden oder ovalen Laib formen.

Mit geölten Fingern ein Rauten- oder Steppmuster in den Teig drücken.

Mit Eigelb und Joghurt bestreichen, mit Kernen bestreuen und goldbraun backen.