Salade de pommes de terre à la peau rouge

Name: Salade de pommes de terre à la peau rouge
Prep time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 pounds pommes de terre rouges nouvelles, propres et lavées; 6 œufs; 1 pound lard; 1 oignon, finement haché; 1 stalk céleri, finement haché; 2 cups la mayonnaise; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 1h 👥 12 portions 👁️ 22 vues

Cette salade crémeuse est composée de pommes de terre rouges, qui donnent à ce plat, plein de bacon fondant, de morceaux d'œuf dur, de céleri croquant et d'oignon épicé, une texture délectable et ferme.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 1h

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pounds pommes de terre rouges nouvelles, propres et lavées

6 œufs

1 pound lard

1 oignon, finement haché

1 stalk céleri, finement haché

2 cups la mayonnaise

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 430

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 36.9g 47%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 536mg 23%

Glucides totaux 16.2g 6%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 1.7g

Protéines 9.5g 19%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter et laisser refroidir au réfrigérateur.

Placer les œufs dans une casserole et couvrir d'eau froide.

Porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu.

Couvrir et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.

Placer le bacon dans une grande poêle profonde.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Égoutter, émietter et réserver.

Hachez les pommes de terre refroidies en laissant la peau.