Salada de Batata com Pele Vermelha

Name: Salada de Batata com Pele Vermelha
Prep time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 pounds batatas vermelhas novas limpas e esfregadas; 6 ovos; 1 pound toucinho; 1 cebola picada; 1 stalk aipo, finamente picado; 2 cups maionese; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 1h 👥 12 porções 👁️ 22 visualizações

Esta salada cremosa é feita com batatas vermelhas, o que confere a este prato - repleto de bacon que derrete na boca, pedaços de ovo cozido, aipo crocante e cebola picante - uma textura deliciosa e firme.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 1h

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 pounds batatas vermelhas novas limpas e esfregadas

6 ovos

1 pound toucinho

1 cebola picada

1 stalk aipo, finamente picado

2 cups maionese

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 430

% Valor Diário*

Gordura total 36.9g 47%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 536mg 23%

Carboidratos totais 16.2g 6%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 1.7g

Proteína 9.5g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.

Escorra e leve à geladeira para esfriar.

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.

Deixe a água ferver e retire imediatamente do fogo.

Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos.

Retire da água quente, deixe esfriar, descasque e pique.

Coloque o bacon em uma frigideira grande e funda.

Cozinhe em fogo médio-alto até dourar uniformemente.

Escorra, esfarele e reserve.

Pique as batatas resfriadas, deixando a pele.