रोम्मेग्रोट - नॉर्वेजियन खट्टा क्रीम दलिया

एक ढके हुए सॉस पैन में खट्टा क्रीम को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

आंच धीमी कर दें और आधा आटा डालें और अच्छी तरह फेंटें। एक बार जब आटा पूरी तरह से मिल जाए, तो मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दें, जब तक कि चर्बी निकलना शुरू न हो जाए। एक छोटे कटोरे में जितना हो सके उतना वसा इकट्ठा करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, बाद के लिए बचाकर रखें। (यदि आपको वसा नहीं मिल पा रही है तो चिंता न करें - उस स्थिति में आप बाद में मक्खन मिला सकते हैं।)

बचा हुआ आटा मिलाएं और फिर धीरे-धीरे दूध डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। - दलिया को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिए और फिर नमक डाल दीजिए.

चीनी, दालचीनी और दलिया की चर्बी के साथ परोसें। यदि आप कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग कर रहे हैं तो आप इसके स्थान पर रोममेग्रोट के ऊपर थोड़ा मक्खन डाल सकते हैं।