फेटा के साथ भुने हुए चुकंदर

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

प्रत्येक चुकंदर को अलग-अलग एल्यूमीनियम फ़ॉइल में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।

चुकंदर को पहले से गरम ओवन में कांटे से आसानी से छेद होने तक बेक करें, 45 मिनट से 1 घंटे तक।

एक बार हो जाने पर, ओवन से निकालें, और तब तक ठंडा होने दें जब तक आप उन्हें संभाल न सकें।

चुकंदर छीलें और 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें।

जब चुकंदर भुन रहे हों, एक कटोरे में प्याज़, अजमोद, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और रेड वाइन सिरका को एक साथ मिश्रित होने तक फेंटें; स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें।

डिश को इकट्ठा करने के लिए, गर्म, कटे हुए चुकंदर को एक सर्विंग डिश पर रखें, चुकंदर के ऊपर विनैग्रेट डालें और परोसने से पहले फेटा चीज़ छिड़कें।