サガナキ
サガナキはギリシャの揚げチーズで、パリパリとした黄金色の皮と溶けた塩気のある中心部が特徴です。仕上げにレモン、オレガノ、温かいパンを添えて、チーズをフライパンから直接食べられるようにします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
チーズを厚いスラブに切り、小麦粉がくっつくように表面を軽く洗います。
チーズに小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落として薄く均一に塗ります。
熱したオリーブオイルで両面に焼き色がつき、中心が柔らかくなるまで揚げます。
レモン、オレガノ、コショウ、パセリ、温かいピタを添えてすぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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