Saganaki

Corte o queijo em fatias grossas e enxágue rapidamente a superfície para que a farinha grude.

Passe o queijo na farinha, sacudindo o excesso para obter uma camada fina e uniforme.

Frite em azeite quente até dourar os dois lados e o centro amolecer.

Sirva imediatamente com limão, orégano, pimenta, salsa e pão árabe quente.