Sarna

Préparez une pâte levée enrichie avec du lait, de l'œuf, du beurre, de la farine, du sucre et du sel.

Laisser lever, puis diviser en portions ovales et aplatir légèrement.

Presser le queso fresco émietté sur chaque morceau et badigeonner la pâte exposée de dorure à l'œuf.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage présente des taches de rousseur et que le pain sonne creux lorsqu'on le tape.

Servir chaud avec du llajwa ou une sauce tomate-chili fraîche.