トナカイのソテー
トナカイのソテーは、トナカイの薄切りをバターとビールまたはストックで調理し、コケモモとピクルスを添えたマッシュポテトの上に添えた北欧のフライパン料理です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
肉を短時間冷凍すると、非常に薄くスライスできます。
バターで玉ねぎを炒め、肉を加え、端が色づくまで手早く炒めます。
ジュニパーベリーを鍋に砕き、ビールとストックを注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
黒コショウで味付けし、ジュースを軽くグレーズ状に減らします。
マッシュポテトの上にコケモモのジャムとキュウリのピクルスを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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