スモークサーモンとアーティチョークのアルフレッドソース
私がこのおいしいレシピを初めて味わったのは、北カリフォルニア沿岸の地ビール醸造所を訪れたときでした。これは私のバージョンです。リングイネの上に盛り、パセリと追加のパルメザンチーズを飾ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎと塩を半透明になるまで5〜10分間炒めます。
ニンニクを加え、香りが立つまで約1分間調理します。
火を中弱火に下げます。アーティチョークの芯、ワイン、チキンスープ、レモン汁、レモンの皮、赤唐辛子のフレークを加えます。液体が減り、ソースになるまで約10分間煮ます。
サーモン、クリーム、パルメザンチーズ、塩、コショウをソースに混ぜます。とろみがつくまで約5分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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