Gefüllte Artischocken

Die spitzen Spitzen der Artischockenblätter abschneiden und die Stiele abschneiden.

Waschen und abtropfen lassen.

Halten Sie die Artischocke am Boden fest und klopfen Sie mit der Oberseite fest auf eine harte Oberfläche. Dadurch wird es geöffnet, sodass es gefüllt werden kann.

In einer mittelgroßen Schüssel Brotwürfel, Knoblauch, Petersilie, Romano-Käse, Oregano, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermischen; gut vermischen.

Drücken Sie etwa eine halbe Tasse Füllung in jede Artischocke.

Gefüllte Artischocken in einem großen, schweren Topf oder Schmortopf dicht zusammenpacken.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Artischocken bis zur Hälfte reichen, und fügen Sie 3 Esslöffel Öl hinzu.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es zugedeckt 1 Stunde lang köcheln, bis sich die Blätter leicht lösen lassen.