التوفو تشيكوا

اضغط على التوفو جيدًا حتى يحافظ الشيكوا النهائي على شكله.

امزج التوفو والسوريمي وبياض البيض والنشا والزنجبيل والملح والقليل من الصويا للحصول على عجينة ناعمة.

قم بتشكيل العجينة حول قضبان مدهونة بالزيت أو في أنابيب قصيرة ذات مركز مجوف.

قم بالبخار حتى يصبح متماسكًا ونابضًا، ثم يبرد لفترة كافية لتقطيعه بشكل أنيق.

تُقدم الشرائح مع البصل الأخضر، والدايكون المبشور، والبونزو أو صلصة الصويا.