豆腐竹轮
豆腐竹轮是鸟取县的特产，将硬豆腐和白色鱼酱蒸成苍白、有弹性的管状。将其切成干净、美味的一面，加入大豆、姜和葱。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将豆腐压好，这样成品竹轮就能保持其形状。
将豆腐、鱼糜、蛋清、淀粉、生姜、盐和少许酱油搅拌成光滑的糊状。
将糊状物绕在涂油的棒周围或形成中心空心的短管。
蒸至坚硬有弹性，然后冷却足够长的时间以整齐地切片。
将切片与葱、磨碎的白萝卜和橙子或酱油一起食用。
🍷 完美搭配
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