Torcetti
Los torcetti son pequeñas galletas de mantequilla italianas retorcidas en bucles sueltos, enrolladas en azúcar y horneadas hasta que estén crujientes en los bordes con un centro tierno a limón. Sus crestas azucaradas los hacen ideales para acompañar un espresso o una copa pequeña de vino.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Hacer una masa suave con harina, mantequilla, azúcar, ralladura de limón, vainilla, sal y levadura.
Reposar la masa hasta que sea fácil de manipular.
Enrolle cuerdas pequeñas, gírelas formando bucles y cúbralas con azúcar gruesa.
Hornee hasta que las galletas estén ligeramente doradas y con una costra de azúcar.
Deje enfriar completamente para que los giros queden crujientes.
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