Уннакай
Уннакаи — это малабарские банановые сладости, которые готовят путем обертывания пюре из спелого подорожника вокруг начинки из кокоса, орехов, изюма и кардамона, а затем обжаривают до золотистого цвета. Готовые кусочки овальные, блестящие, со сладким ароматным центром.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Бананы готовят на пару или запекают, пока они не станут мягкими, а затем разминают их в гладкое тесто с щепоткой соли.
Обжарьте кокос, сахар, кешью, изюм, кардамон и топленое масло, пока они не станут ароматными и слегка липкими.
Раскатайте небольшие порции бананового теста, добавьте начинку и заверните в овальные рулеты.
Аккуратно обжарьте рулеты до золотистого цвета со всех сторон.
Слейте воду и подавайте теплым в качестве сладкой закуски.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий