Tacos au poisson croustillant avec salade de chou et friteuse à air

Préchauffer une friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).

Vaporisez le panier de la friteuse à air avec un enduit à cuisson.

Mélanger la salade de chou, le piment jalapeño, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un grand bol.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène et réserver.

Mélanger la farine, la semoule de maïs et dans un bol séparé.

Ajouter les morceaux de poisson et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés, en jetant tout mélange d'assaisonnement restant.

Placer dans le panier de friteuse à air préparé et vaporiser légèrement d’enduit à cuisson.

Cuire le poisson dans la friteuse à air préchauffée pendant 5 minutes.

Secouez le panier et faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit croustillant et se défasse facilement à la fourchette, environ 5 minutes de plus.

Retirer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Placez le mélange de salade de chou dans le panier de la friteuse à air.

Cuire jusqu'à ce que le chou soit caramélisé, environ 8 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Verser le chou sur les tortillas et garnir de poisson.