الفاصوليا المطبوخة من الصفر

ضع الفاصوليا البحرية في وعاء كبير وقم بتغطيتها بعدة بوصات من الماء البارد؛ دعونا نقف 8 ساعات إلى ليلة وضحاها.

أو قم بغلي الفاصوليا والماء في وعاء كبير على نار عالية.

بمجرد الغليان، أطفئ النار وغطيها واتركها لمدة ساعة.

يُصفى ويُشطف قبل الاستخدام.

ضعي الفاصوليا في قدر كبيرة مع 4 أكواب من الماء.

يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قم بتحريك الكاتشب وشراب القيقب والسكر البني ودبس السكر وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار معًا في وعاء صغير. جانبا.

بمجرد أن تنضج الفاصوليا لمدة ساعة واحدة، صفيها واحتفظي بسائل الطهي.

تُسكب الفاصوليا في طبق خزفي سعة 1 1/2 لتر ويُضاف البصل المفروم وصلصة دبس السكر.

يُضاف ما يكفي من سائل الطهي المحفوظ حتى تغطي الصلصة الفول بمقدار 1/4 بوصة.

غطيها واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق، ثم خففي الحرارة إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية)، واطهيها لمدة 6 ساعات أطول.

حرك الفاصوليا بعد طهيها لمدة 3 ساعات.

بمجرد أن تصبح الفاصوليا طرية وتتقلص الصلصة وتصبح لزجة، أخرجيها من الفرن وحركيها واسترجعيها واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.