Gebackene Bohnen von Grund auf

Geben Sie die weißen Bohnen in einen großen Behälter und bedecken Sie sie mit mehreren Zentimetern kaltem Wasser. 8 Stunden bis über Nacht stehen lassen.

Oder bringen Sie die Bohnen und das Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald es kocht, den Herd ausschalten, abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

Vor Gebrauch abtropfen lassen und abspülen.

Geben Sie die Bohnen in einen großen Topf mit 4 Tassen Wasser.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Ketchup, Ahornsirup, braunen Zucker, Melasse, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und Chilipulver in einer kleinen Schüssel verrühren; beiseite legen.

Sobald die Bohnen eine Stunde lang geköchelt haben, abgießen und die Kochflüssigkeit auffangen.

Gießen Sie die Bohnen in eine 1 1/2-Liter-Auflaufform und rühren Sie die gehackte Zwiebel und die Melassesauce hinein.

Rühren Sie so viel von der zurückbehaltenen Kochflüssigkeit ein, dass die Soße die Bohnen etwa 1/4 Zoll bedeckt.

Abdecken und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, dann die Hitze auf 200 Grad F (95 Grad C) reduzieren und weitere 6 Stunden garen.

Rühren Sie die Bohnen um, nachdem sie 3 Stunden lang gekocht wurden.

Sobald die Bohnen weich sind und die Soße eingekocht und klebrig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, rühren Sie um, erwärmen Sie sie und lassen Sie sie vor dem Servieren 15 Minuten stehen.