Name: 豆茄子咖喱
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 c.干白豆，如海军豆、豌豆、大北豆或腰子，浸泡或 2 c.白豆罐头; 1 1 1/2 磅茄子，切成 1 英寸的块; 2 胡萝卜，去皮并切成 1/2 英寸的圆形; 1 洋葱，切成薄片; 2 tsp 。咖喱粉; 1 tsp 。小茴香粉; 1 Tbsp 。柠檬汁; 胡椒; 1 Tbsp 。橄榄油或菜籽油; 1 洋葱，切碎; 4 胡萝卜，切碎; 1 lb 。火鸡胸肉碎; 1/2 c.不加盐番茄酱; 1/2 tsp 。牛至; 2 c.新鲜煮熟或沥干并冲洗的罐装豆类，例如红豆、海军豆、豌豆或鹰嘴豆; 胡椒; 1/2 c.切碎的欧芹

豆茄子咖喱

⏱️ 1h 10m 即可完成 🥄 准备 30 min 🔥 烹饪 40 min 👥 4 人份 🌍 印度菜 👁️ 28 次浏览

豆子和茄子咖喱是一顿令人印象深刻的印度晚餐，您可以在大约 1 小时 10 分钟内准备好。用 c 制成。干白豆，如海军豆、豌豆、大北豆或芸豆，浸泡或 2 摄氏度。罐装白豆，1 1/2 磅茄子，切成 1 英寸的块，胡萝卜，去皮并切成 1/2 英寸的圆片，洋葱，切成薄片。咖喱粉，这个食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。