Gratinado De Coles De Bruselas

Precalienta un horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para horno.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agregue las coles de Bruselas y cocine sin tapar hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.

Escurrir en un colador, luego sumergir inmediatamente en agua helada durante varios minutos hasta que esté frío para detener el proceso de cocción.

Una vez que las coles de Bruselas estén frías, las escurrimos bien y las cortamos por la mitad o en cuartos, según el tamaño.

Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté blando y ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego y agregue las coles de Bruselas.

Sazone con sal y pimienta y luego revuelva durante aproximadamente 1 minuto para distribuir uniformemente los condimentos.

Coloque el tocino y las coles de Bruselas en la fuente para hornear preparada.

Vierta la crema uniformemente sobre las coles de Bruselas y luego espolvoree pan rallado y queso parmesano encima.

Distribuir trozos de mantequilla sobre el pan rallado.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y completamente caliente, de 20 a 25 minutos.