ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रैटिन

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और बिना ढके नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।

एक कोलंडर में छान लें, फिर तुरंत खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडा होने तक बर्फ के पानी में कई मिनट तक डुबोकर रखें।

एक बार जब ब्रसेल्स स्प्राउट्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काट लें।

इस बीच, बेकन को एक बड़े, गहरे कड़ाही में रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, नरम और हल्का भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

आंच कम करें और ब्रसेल्स स्प्राउट्स मिलाएं।

नमक और काली मिर्च डालें और मसाले को समान रूप से वितरित करने के लिए लगभग 1 मिनट तक टॉस करें।

तैयार बेकिंग डिश पर बेकन और ब्रसेल्स स्प्राउट्स व्यवस्थित करें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर समान रूप से क्रीम डालें, फिर ऊपर से ब्रेडक्रंब और परमेसन चीज़ छिड़कें।

ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर मक्खन के टुकड़े फैलाएं।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और 20 से 25 मिनट तक गर्म करें।