Cremiges Kartoffelpüree zum Vorbereiten

Name: Cremiges Kartoffelpüree zum Vorbereiten
Yield: 10
Ingredients: 3 pounds Rotbraune Kartoffeln (Idaho), geschrubbt, aber ungeschält; 1 1/2 cups halb und halb, bei Bedarf noch mehr; Salz, nach Geschmack; 6 tablespoons Butter, weich

👥 10 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Kartoffelpüree lässt sich fast vollständig im Voraus zubereiten. Machen Sie fast alles – kochen, schälen und pürieren; Milch und Salz einrühren – bis zu zwei Tage im Voraus. Vor dem Servieren noch einmal aufwärmen. Durch die Zugabe von Butter in letzter Minute schmecken sie frisch püriert.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 10

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

3 pounds Rotbraune Kartoffeln (Idaho), geschrubbt, aber ungeschält

1 1/2 cups halb und halb, bei Bedarf noch mehr

Salz, nach Geschmack

6 tablespoons Butter, weich

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 213

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.2g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 72mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 25.4g 9%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 1.1g

Eiweiß 3.9g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.

Zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und zugedeckt 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, wenn man es mit einem Messer mit dünner Klinge ansticht.

Halb und halb in der Mikrowelle erhitzen.

Ungeschälte Kartoffeln durch eine Lebensmittelmühle in eine mittelgroße Schüssel verarbeiten. (Oder schälen Sie sie mit einem Topflappen und geben Sie sie in eine Schüssel.

Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Standmixer mit Rühraufsatz pürieren. Die Hälfte und die Hälfte und eine Prise Salz unterrühren (oder schlagen, wenn ein Mixer verwendet wird), bis eine glatte und lockere Masse entsteht. (Kann gekühlt und in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.) 30 Minuten vor dem Servieren in die Mikrowelle stellen, bis es warm ist.

In eine hitzebeständige Schüssel geben, die über einem Topf mit siedendem Wasser steht.

Butter zum Schmelzen einrühren.

Mit Plastikfolie abdecken.

Bis zum Servieren warm halten.