Einfacher hausgemachter Joghurt

Name: Einfacher hausgemachter Joghurt
Cook time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: 1 gallon 2 % Milch; 1 cup Naturjoghurt mit aktiven Kulturen

⏱️ Fertig in 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 16 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Dies ist eine supereinfache Methode, mit der mir jemand beigebracht hat, hausgemachten Joghurt herzustellen, für den nur zwei Zutaten erforderlich sind. Achten Sie auf die Notizen. Halbieren Sie das Rezept, wenn Sie es zum ersten Mal zubereiten. Da im Laden gekaufte Joghurts viele Zusatzstoffe enthalten, gelingen Joghurts beim ersten Mal normalerweise nicht perfekt. Aber bewahren Sie 1 Tasse auf und verwenden Sie sie beim nächsten Mal als Basis und Sie werden sehen, wie gut es gelingt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Kochen 15 min

Portionen 16

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 gallon 2 % Milch

1 cup Naturjoghurt mit aktiven Kulturen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 131

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 110mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 12.4g 5%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 12.4g

Eiweiß 8.8g 18%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gießen Sie die Milch in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Dabei gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.

Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen; nicht überkochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und 30 bis 60 Minuten ruhen lassen.

Tauchen Sie Ihren Finger von Zeit zu Zeit in die Milch, um festzustellen, wann Sie Ihren Finger 10 bis 15 Sekunden lang in der Milch belassen können, ohne zu verbrennen.

Gießen Sie den Joghurt hinein; Es besteht keine Notwendigkeit, umzurühren.

Setzen Sie den Deckel auf den Topf und wickeln Sie vorsichtig eine Decke darum.

Stellen Sie den eingewickelten Topf an einen leicht warmen Ort, wo er 6 bis 10 Stunden lang ungestört bleibt; Über Nacht ist es am besten.

In den Kühlschrank stellen, damit der Joghurt weiter eindickt.