/6448184-german-potato-dumplings-kartoffelkloesse-Chef-John-1x1-1-871bc0cdbf6149ae8fc9fd1714a2b624.jpg)
فطائر البطاطس الألمانية (Kartoffelkloesse)
أحدث الواردات الألمانية إلى مجموعتي من أطباق البطاطس الجانبية هي هذه الزلابية الناعمة والمريحة المغطاة بالزبدة البنية والمغطاة، آسف، ليس لحم الخنزير المقدد، ولكن بشيء أفضل! فقط جربه لتعرف ما هو. للحصول على أفضل النتائج، قم بتحميص البطاطس وعدم غليها حتى تكون لطيفة وجافة. نعم، يمكنك وضع لحم الخنزير المقدد على هذه الزلابية على أي حال، و/أو البصل المقلي وصلصة الفطر. لقد قدمت لي مع النقانق والملفوف الأحمر.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي البطاطس في وعاء كبير وغطيها بالماء المملح. جلب ليغلي.
خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يُصفى ويُترك ليبرد حتى يتم التعامل معه بسهولة.
في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
أضف مكعبات الخبز. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً لمدة 4 إلى 5 دقائق.
يُرفع عن النار ويُنقل الخبز إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقوبة.
احتفظ بالزبدة ذات اللون البني في المقلاة.
قشري البطاطس وضعيها في وعاء كبير.
يُهرس ويُتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار وجوزة الطيب.
يُضاف البيض ويُهرس حتى يُمزج.
أضف الدقيق. يقلب فقط حتى يختفي الدقيق.
لا تبالغ في خلط العجين.
جلب وعاء من الماء المملح ليغلي على نار خفيفة.
- بللي يديك بالماء، ثم ضعي ملعقة من العجينة على راحة يدك.
شكليها على شكل دائرة، قومي بعمل مسافة بادئة خفيفة في المنتصف، ثم ضعي 2 أو 3 حبات خبز محمص بالداخل.
لفة في كرة ناعمة، وختم في الخبز المحمص.
كرر ذلك مع ما تبقى من العجين والخبز المحمص.
استخدمي ملعقة كبيرة لغمس الزلابية في الماء المغلي، واحدة تلو الأخرى.
اطهيها حتى تطفو إلى الأعلى، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
يُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج، مع تقليب الزلابية في منتصف المدة حتى 20 دقيقة.
ضعي الزلابية في طبق التقديم.
رذاذ مع الزبدة البنية المحفوظة.
قم بتفتيت قطع الخبز المحمص المتبقية في الأعلى وزينها بالثوم المعمر.
دع الزلابية تتماسك قليلاً قبل التقديم، حوالي 10 دقائق.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/1054351-1325ef3bb78c4a0287fbdf0f12d6edb5.jpg)
/397689-792d2a800e6d458d84136a8a1d509bb4.jpg)
/6274068-79600a5ef428466fbd8b1fc06bfdbc11.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً